Spumante Brut da uve Pinot Nero “Neroero”
Metodo Classico
L’origine del Pinot Nero viene posta nella regione francese Borgogna. Etimologicamente il nome Pinot (voce fr. deriv. di pin ‘pino’ per la forma a pigna del grappolo) è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir e al clima. Si vendemmia nella seconda metà di agosto. Il vitigno esige terreni ed esposizioni particolari: secco e Sabbioso.
